Αν αγαπάς τις ιδιαίτερες ελληνικές γεύσεις και αν σε κάθε μέρος που επισκέπτεσαι ψάχνεις να βρεις τα παραδοσιακά πιάτα, χωρίς να μπορείς να τους αντισταθείς, έχουμε μια πρόταση που σε ενδιαφέρει. Οι «ψάγμενοι» του μαγειρευτού φαγητού, γνωρίζουν πολύ καλά τον διάσημο «Μπακαλόγατο» της Φωκίωνος Νέγρη, ο οποίος από το 2008 φέρνει στο πιάτο μας αγαπημένες γεύσεις της χώρας, χωρίς να κάνει εκπτώσεις στη γεύση και την ποιότητα.
Στον «Μπακαλόγατο» θα βρεις παραδοσιακά ή λίγο πιο «πειραγμένα» πιάτα, βασισμένα σε τοπικά προϊόντα και σε συνταγές από εκείνες που πηγαίνουν από στόμα σε στόμα, σε κάθε μεριά της χώρας μας.
Και επειδή σαν να είπαμε πολλά θεωρητικά, μήπως να μπούμε στο κυρίως πιάτο και να αφήσουμε το μενού και τις φωτογραφίες να μιλήσουν από μόνες τους, καθώς μια εικόνα χίλιες λέξεις;
Το Κασιώτικο πιλάφι- είπαμε υπάρχει μια αδυναμία στο νησί λόγω της καταγωγής του σεφ- είναι αριστούργημα, ενώ η πολίτικη στραπατσάδα προτείνουμε να μπει σαν ορεκτικό στη μέση, για να την μοιραστείς με τους φίλους σου.
Η τηγανιά από ψαρονέφρι και από κοτόπουλο, είναι δυο από τα πιάτα που πρέπει να δοκιμάσεις οπωσδήποτε, ενώ το γεμιστό κοτόπουλο με μαστέλα και σύγκλινο Μάνης θα σε ενθουσιάσει. Από την άλλη, το ψαρονέφρι με ντομάτα και μανούρι θα είναι ένα από τα πιο ιδιαίτερα πιάτα που έχεις δοκιμάσει.
Αν είσαι… μακαρονάς, μια δοκιμή στην παστιτσάδα θα σε ταξιδέψει νοερά στην Κέρκυρα, ενώ το ρουμελιώτικο κατσικάκι με χοντρό μακαρόνι στο συνιστούμε με κλειστά μάτια.
Ο Μπακαλόγατος έχει πιστούς φίλους που μετά την πρώτη επίσκεψη… κόλλησαν. Μια δοκιμή σίγουρα θα πείσει κι εσένα!
