Πάντοτε, όταν συναντάς κάτι που ξεφεύγει από τα τετριμμένα, από το manual, εντυπωσιάζεσαι. Σε μια εποχή που γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι το digital marketing και το να είσαι μέσα στα πράγματα, να είσαι παρών στα social media για να σε βοηθάει ο αλγόριθμος και να φαίνεσαι περισσότερο, να ακούγεται το brand σου, το να ακολουθείς το αντίθετο μονοπάτι και να τα πηγαίνεις ακόμα καλύτερα, σου προσθέτει ακόμα μεγαλύτερη αξία. Αυτό ισχύει για το μεζεδοπωλείο Ευλαλία στο Μετς. Μαγαζί με ένα προφίλ στο Instagram όπου υπάρχουν 2 αναρτήσεις ενημερωτικού χαρακτήρα για τους καύσωνες του καλοκαιριού και τα ωράρια λειτουργίας. Ουδέν έτερον.
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην έχεις ακούσει το όνομα. Να το έχεις δει στα social media αποκλείεται. Αλλά να μην έχεις ακούσει το όνομα, δεν υπάρχει περίπτωση. Κι αυτό γιατί μιλάμε για την επιτομή του word of mouth, της επιτυχίας που βασίζεται στο μοίρασμα της εμπειρίας του επισκέπτη. Αν σε αυτή τη ζυγαριά προσθέσουμε ότι στην Ευλαλία δε θα ζήσεις κάποια εμπειρία που να υπερβαίνει το οκ, το μίνιμουμ, τότε η επιτυχία πολλαπλασιάζεται.
Όχι, δεν έχει κάτι το κακό η Ευλαλία. Αλλά δεν έχει και κάτι που θα πεις «ουάου», για να μπορεί να δικαιολογηθεί ότι γεμίζει για πλάκα από Τρίτη μέχρι Κυριακή και αν περάσεις γύρω στις 8 το απόγευμα και μετά, θα δεις σίγουρα καμιά 10αριά άτομα να περιμένουν. Και δεν είναι μικρό μεζεδοπωλείο. Έχει 10-12 τραπέζια στο πεζοδρόμιο και άλλα 5-6 στον μέσα χώρο. Δεν έχει όμως κρατήσεις. Όπερ σημαίνει πως πας με την ελπίδα ότι θα βρεις έστω ένα τραπέζι με 2-3 καρέκλες και, αν προκύψει, στη συνέχεια απλώνεσαι.
Τις ζεστές μέρες, δηλαδή από μέσα Μαΐου μέχρι μέσα Σεπτεμβρίου, ο μέσα χώρος δεν παλεύεται. Δεν έχει aircondition ή ανεμιστήρες, βασίζεσαι μόνο στα 2 παράθυρα. Πόση δροσιά και αέρας να μπει όμως; Οπότε, αν η μοίρα σου σε στείλει μέσα, φρόντισε να μην πάρεις την ωραία τυροκαυτερή ή κάποιο από τα καυτά πιάτα με κρέας, διότι θα ιδρώσεις.
Η Ευλαλία είναι ένα μέρος που θες να κάτσεις, ακόμα κι όταν βλέπεις πως μπορεί να περιμένεις καμία ώρα για να το καταφέρεις, ακριβώς επειδή δεν είναι το σπουδαίο. Είναι ένα τίμιο μεζεδοπωλείο, με λογική παλιάς εποχής. Κι όταν λέμε παλιάς, δεν εννοούμε απαραίτητα τα 80s ή 90s. Παλιά είναι και τα 00s ή τα 10s. Οι τιμές προσιδιάζουν και σε εκείνες τις εποχές.
Το μενού φαγητού το καλοκαιρινό -δε γνωρίζουμε αν θα αλλάξει κάπως το χειμώνα- έχει 20 επιλογές, με ορεκτικά, σαλάτες, τυριά, πιάτα με ψάρια/θαλασσινά, πιάτα με κρέας κι ένα γλυκό. Αν τα πάρετε όλα με την παρέα σου, συνολικά δε θα δώσετε πάνω από 117 ευρώ. Με το πουρμπουάρ 125. Αν βάλουμε μέσα και τις μπίρες ή ό,τι πιείτε εν πάση περιπτώσει, θα πάτε στα 150-160 ευρώ. Αν υποθέσουμε ότι είστε 7-8 άτομα, γιατί τόσα χορταίνουν με τα 20 πιάτα, τότε με ένα 20άρικο έχει φάει για τα καλά ο κάθε ένας. Άντε να πούμε 25-30 ευρώ και να είστε 5 άτομα. Δε θα βρεις πολλά τέτοια μέρη στην Αθήνα. Με το κυάλι τα ψάχνουμε. Το 35άρι είναι δεδομένο στη συντριπτική πλειοψηφία.
Μετά τις τιμές, έχουμε το φαγητό. Όπως κάναμε σαφές, δεν είναι πως θα δοκιμάσεις κάτι συγκλονιστικό. Άλλωστε, όλα εδώ είναι βασισμένα σε συνταγές της γιαγιάς Ευλαλίας που έμενε σε αυτή τη μονοκατοικία στο Μετς. Γιαγιαδίσια πιάτα. Ντολμαδάκια, λουκάνικο με πράσο, τηγανιά κοτόπουλο με σάλτσα φέτας, ντάκος, αλμύρα και για το πιο «γκουρμέ», ένα καλαμάκι γαρίδας. Αυτά σου προτείνουμε να πάρεις σίγουρα και μετά πράξε κατά το δοκούν.
Εκτός από την αναμονή για το τραπέζι, να έχεις και λίγη υπομονή στην εξυπηρέτηση, διότι οι άνθρωποι που το δουλεύουν, τρέχουν και δε φτάνουν. Ίσως να χρειάζονταν ακόμα ένα άτομο για σέρβις, αλλά κουμάντο στις τσέπες άλλων δεν κάνουμε. Κι είναι καλύτερα να απλώνεις τα πόδια σου ως εκεί που σε παίρνουν, παρά πιο πέρα και να παίρνεις τον χώρο άλλου.
Αυτό που θα απολαύσεις σίγουρα στην Ευλαλία, είναι η αίσθηση πως έχεις γυρίσει σε παλιότερα χρόνια, λιγότερο απαιτητικά σε όλα τα επίπεδα, με λιγότερα άγχη. Σε μια εποχή που δεν ήταν όλα σώνει και ντε γάστρο-κάτι, με πιάτα «ελληνικής κουζίνας ιδωμένα στο σήμερα, με σύγχρονη ματιά». Θες ντολμαδάκια και θα φας ντολμαδάκια, όχι τη γέμιση στη μια μεριά και τα αμπελόφυλλα στο ταβάνι πασπαλισμένα με λάδι τρούφας.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Πού θα βρεις το μεζεδοπωλείο; Φρύνωνος 10 στο Μετς. Πώς πας; Τα κοντινότερα μετρό είναι του Αγίου Ιωάννη και του Ευαγγελισμού κι από εκεί περπάτημα 17 και 20 λεπτά αντίστοιχα. Α, παίζει κι η Ακρόπολη που είναι κάπου εκεί η απόσταση, μεταξύ 17-20 λεπτών. Αμάξι δε θα προτείναμε, διότι είναι Μετς, δηλαδή όχι σαν το Παγκράτι, αλλά δεδομένου του κόσμου που μαζεύει το μεζεδοπωλείο, ένα 20λεπτο θα το φας στην αναζήτηση. Και θα πάρεις τη θέση κάποιου ντόπιου που θέλει να πάει σπιτάκι του, όχι να διασκεδάσει. Και ίσως καταλήξεις να παρκάρεις πάνω σε πεζοδρόμιο, που είναι παράνομο, αγενές, ασεβές, ντροπή. Θες να είσαι αυτός ο κρετίνος; Αρκετούς έχουμε σε αυτή τη χώρα.
