Τα τελευταία 3-4 χρόνια, το smashed μπέργκερ έχει γίνει η πιο κυρίαρχη τάση στην εστίαση, στον τομέα του street food, του φαγητού που τρώγεται στο χέρι, στα όρθια. Κι αυτή η κυρίαρχη τάση έχει φέρει δεκάδες νέα μπεργκεράδικα στην Αθήνα που έχουν αποκλειστικά smashed burgers και σε μικρή ποικιλία. Ήτοι, ένα cheeseburger, ένα double, άντε και άλλες 1-2 επιλογές με διάφορα υλικά. Ποια να πρωτοπιάσουμε; Pax Burgers, The Smashers, X11, Raw, Nob, Hanky Panky, One, Burger Dudes, το Balboa που γράψαμε τις προάλλες εδώ;
Η δημοφιλία του προϊόντος, εύλογα, ανεβάζει και την τιμή του. Έτσι, έχουμε φτάσει να δίνουμε σήμερα για ένα απλό smashed cheeseburger 7-8 ευρώ (στην καλύτερη των περιπτώσεων) και αν τυχόν θέλουμε και πατάτες τηγανητές, πάμε με ευκολία στα 10.5-11 ευρώ. Μπορεί να γκρινιάζουμε για το σουβλάκι και την πιθανότητα να πάει 4.5-5 ευρώ, αλλά το μπέργκερ (και η πίτσα) είναι πολύ ακριβά σπορ.
Γι’ αυτό και μας ξάφνιασε όταν αντικρύσαμε κάπου προς τον Ιούλιο -τότε το ανακαλύψαμε- ένα νέο μπεργκεράδικο με τιμή στο μπέργκερ του το απλό το cheese, στα 5 ευρώ. Μεγάλη απόσταση τα 2-2.5 ευρώ σε βαθμό που σκέφτεται ότι μάλλον κάνει τρελές εκπτώσεις στην ποιότητά του, δεν έχει καλό ψωμάκι, δεν έχει potato bun κλπ. Αν μάλιστα βάλεις στην εξίσωση κι ότι είναι στο Παγκράτι, στην πιο περιζήτητη γειτονιά της Αθήνας αυτή τη στιγμή για την εστίαση, τότε λες με αυτοπεποίθηση ότι αυτό το μπέργκερ δε θα είναι ιδιαίτερο. Και κάνεις λάθος.
Οκ, αναμφίβολα, με τόσες επιλογές σε μπεργκεράδικα, ειδικά στο Παγκράτι που υπάρχουν καμιά 10αριά σε μικρή ακτίνα, δεν υπάρχει περίπτωση να φας μπέργκερ που να σου αλλάξει τη ζωή, να σε συγκλονίσει. Μια διαφορά θα κάνουν οι 3 ιδιαίτερες σος, μια whiskey, η signature The Burgernauts -ναι, έτσι ονομάζεται το μαγαζί- και η Sweet Onion Sauce, που δεν τις συναντάμε σε άλλα μπεργκεράδικα. Αλλά όχι τέτοια διαφορά ώστε να πεις «από δω θα τρώω μόνο και μετά πουθενά».
Ποια μπέργκερ θα βρεις εδώ
Όταν όμως η ποιότητα συνοδεύεται από τέτοια τιμή, τότε σίγουρα η γεύση παίρνει διαφορετική μορφή, αποκτά ένα βάθος. Δεν είναι ότι τα άλλα μπεργκεράδικα είναι ακριβά. Οι τιμές οι νορμάλ, με τα δεδομένα της εποχής, κάπου στα 7 ευρώ τοποθετούν το μπέργκερ το smashed. Είναι απλά πολύ φθηνό το The Burgernauts.
Στο μαγαζί, που βρίσκεται σε εκείνη την πλατεία που είναι το Hippy 3, που η Σπύρου Μερκούρη συναντά την Αρχελάου, θα βρεις 5 επιλογές σε μπέργκερ: το απλό cheese, το διπλό cheese, το Houston (προσθέτει μπέικον και πίκλες), το The Burgernauts που έχει μέσα όλα τα υλικά (δύο μπιφτέκια, διπλό τσένταρ, αυγό τηγανητό, μπέικον, πίκλες, whiskey sauce) κι ένα με κοτόπουλο πανέ, που είναι ακόμα πιο φθηνό, στα 4.5 ευρώ. Α, δεν έχει πατάτες τηγανητές προς το παρόν. Λογικά θα τις βάλουν στο μενού στο μέλλον, αλλά προς το παρόν μόνο μπιφτέκι μεταξύ μπριός.
Μπόνους; Η διακόσμηση. Ο χώρος είναι μικρός, αλλά οι ιδιοκτήτες φρόντισαν να δώσουν πινελιά. Εκτός από τη διαστημική «πετριά» ελέω Burgernauts, στον τοίχο υπάρχουν και εικόνες από ελληνικές σειρές των 90s και 00s, με μυθικές ατάκες, άρα βρίσκεις κι ένα πάτημα να πιάσεις κουβέντα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Σπύρου Μερκούρη 22Β
