Τι ζητάμε το φθινόπωρο και τον χειμώνα μέσα στο πολύβουο άστυ; Ένα μέρος που να μπορούμε να δειπνήσουμε βλέποντας τα φώτα της πόλης, αλλά σε ένα περιβάλλον ηρεμίας. Ένα από τα εστιατόρια που μας το προσφέρουν αυτό, βρίσκεται στην καρδιά της πόλης, σε σημείο όπου είναι μόνο του και κάνει τη διαφορά. Ο all-day χώρος υποδέχεται τη νέα γαστρονομική σεζόν στο εστιατόριο 10 Urban Rooftop, με το μενού του σεφ Στέφανου Κολυμάδη, που παντρεύει την παράδοση με τη σύγχρονη μαγειρική ματιά, να μας συστήνει μια κουζίνα γεμάτη χαρακτήρα και αυθεντικότητα.
Με έμπνευση από την ελληνική γη και τις πρώτες ύλες μικρών παραγωγών, ο Κολυμάδης στήνει ένα μενού που κινείται ανάμεσα στη νοσταλγία και την καινοτομία. Οι γεύσεις μοιάζουν γνώριμες, όμως σε κάθε μπουκιά κρύβουν μια δημιουργική ανατροπή: από τα πολύχρωμα baby καρότα με κρέμα χουρμά και μπλε τυρί Ευβοίας μέχρι το λαβράκι μαριναρισμένο με αχινό και μοσχολέμονο, η κουζίνα του 10 Urban Roof τιμά την ελληνικότητα.
Στα κυρίως πιάτα, το κους κους Ορεστιάδας μαγειρεμένο σαν ριζότο με άγρια μανιτάρια και μετσοβόνε αποκαλύπτει την αγάπη του σεφ για την υφή και την ισορροπία, ενώ τα σκιουφιχτά με ταρτάρ και μπισκ γαρίδας Πρέβεζας απογειώνουν τη θαλασσινή φρεσκάδα με νότες τομάτας και εστραγκόν. Ανάμεσα στα highlights, η σιγομαγειρεμένη μοσχαρίσια στηθοπλευρά με γλάσο τσίλι και κρέμα πατάτας αποτελεί το comfort πιάτο της σεζόν, με βαθιά νοστιμιά και πληθωρική αίσθηση.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με γλυκές υπογραφές όπως η κρέμα σοκολάτας με ελαιόλαδο και παγωτό κάρδαμο, ένα επιδόρπιο που συνδυάζει τη μεσογειακή απλότητα με τη μοντέρνα γαστρονομική σκέψη.
Στο 10 Urban Roof, η ατμόσφαιρα παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο: η θέα προς την Ακρόπολη και το Πεδίον του Άρεως, το κομψό design και η χαλαρή, almost cosmopolitan αύρα, συνθέτουν το ιδανικό σκηνικό για after-work drinks, ένα ρομαντικό δείπνο ή ένα κυριακάτικο brunch με φίλους. Η wine list και τα signature cocktails του bar team ολοκληρώνουν την εμπειρία, με επιλογές που συνοδεύουν το γευστικό ταξίδι ενώ το βράδυ, ο χώρος ζωντανεύει με επιλεγμένες μουσικές βραδιές.
Από την κουζίνα μέχρι το πιάτο και από το ποτήρι μέχρι τη θέα, το 10 Urban Roof παραμένει ένα από τα πιο ελκυστικά rooftop spots της Αθήνας, ένα σημείο συνάντησης για όσους αγαπούν τη γεύση, το φως και τη φινέτσα.
View this post on Instagram
📍 10 Urban Roof Restaurant-Bar, Radisson Blu Park Hotel, Λεωφόρος Αλεξάνδρας 10, Αθήνα
Ώρες Λειτουργίας: Καθημερινά από τις 12:00
