Πολλά τα openings στην αθηναϊκή εστίαση τον Δεκέμβριο, αναμενόμενα προφανώς γιατί είναι η σεζόν με τη μεγαλύτερη κίνηση και το ξεκίνημα γύρω από τις γιορτές διασφαλίζει ότι θα σε μάθει πιο γρήγορα ο κόσμος, αφού το ενδιαφέρον για νέα μαγαζιά είναι πιο αυξημένο. Τα 3 εστιατόρια που ακολουθούν, πέτυχαν κάτι που πια είναι ευκολάκι στην Αθήνα: να τα μάθει ο κόσμος σχεδόν άμα τη αφίξει τους και να τα «κλειδώσει» ως στέκια του ή soon to be στέκια του, αφού περιπλανηθεί λίγο ακόμα σε άλλες θάλασσες. Κοινή συνισταμένη; Οι γεύσεις που στέκονται πάνω στην ελληνική κουζίνα και στα φρέσκα, ντόπια υλικά.
Τα 3 εστιατόρια-hits του Δεκεμβρίου
Ζιγκοάλα
Ο Κωνσταντίνος Δαγριτζίκος το δούλευε καιρό το μαγαζί αυτό, όχι μόνο στο όνομα που ήταν αναμενόμενο ότι θα «τσιμπήσει» ο κόσμος, αλλά και στη διακόσμηση και το μενού. Το μενού το υπογράφει ο σεφ Βασίλης Χαμάμ, που έχει παλαιστινιακή καταγωγή και αυτό είναι κάτι που έχει διαμορφώσει τις επιλογές του, με αρκετά μπαχαρικά στα φαγητά του. Η Ζιγκοάλα (έμπνευση η Σουηδέζα που ενέπνευσε και τον Καζαντζίδη για τη δική του Ζιγκουάλα) σε κερδίζει με τις λεπτομέρειες παλιάς ταβέρνας, όπως το χάρτινο τραπεζομάντηλο με τον χάρτη της του κέντρου με μπλε γραμμές ή τα κλασικά κρασοπότηρα και τα vintage σερβίτσια. Στο μενού ξεχωρίζουμε τα εξής: ωμό μυλοκόπι με καμμένο μανταρίνι και ωμά κάστανα, πατάτες φούρνου με κυανό τυρί, η φασολάδα με ταραμά και καπνιστή πέστροφα και το παλαιστινιακό κοτόπουλο καρυκευμένο, ψημμένο και σερβιρισμένο επάνω σε ψωμί taboon, μια κλασική, αφράτη πίτα, ένα flatbread που λέγεται και Musakhan και δεν έχει καμία σχέση με τον μουσακά.
📍Λυκούργου 9, Ομόνοια
Αναψυκτήριο (ΑΝΑ Ψ Κτήριο)
Το αναψυκτήριο ως κόνσεπτ ήταν μάλλον το μεγάλο εστιατορικό hit της σεζόν, ειδικά στο δεύτερο μισό της, αφού είχαμε πρώτα το Πλυτά και τώρα τούτο εδώ που είναι και κατ’ όνομα Αναψυκτήριο, με τον σεφ Θάνο Φέσκο πίσω από το εγχείρημα. Ο Φέσκος, στην εποχή μετά το Delta, τρέχει πλέον και αυτό το μαγαζί (μαζί πάντα με το μπεργκεράδικο Four Hands) και στο Αναψυκτήριο ξεχωρίζει πρώτα ο προτζέκτορας όπου προβάλλονται πότε τα Φιλαράκια, πότε παλιές ελληνικές ταινίες ή ελληνικές σειρές. Ο χώρος είναι πολύ ντιζαϊνάτος και μόνο Αναψυκτήριο δε θυμίζει, αλλά το φαγητό μια χαρά το θυμίζει. Πατάτες τηγανητές με αυγό, μακαρόνια με ραγού μοσχίδας και για κλείσιμο πάστα αμυγδάλου. Τα υπόλοιπα θα τα ανακαλύψετε ιδίοις στόμασι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
📍Κύπρου 74, Γλυφάδα
Second Child
Δεν είναι ακριβώς εστιατόριο, είναι dining bar, έτσι προσδιορίζεται και έχει λίγα και καλά comfort πιάτα, πολύ καλά κοκτέιλ και ακόμα καλύτερα dj sets, έχοντας και την ιδιότητα του hi-fi/listening bar, με το booth του dj να δεσπόζει και να λειτουργεί ως σημείο αναφοράς για τα τραπέζια.
📍Ολυμπιονικών 310, Νέο Ψυχικό
