Το Κολωνάκι αλλάζει και θέλει να μπει δυναμικά στις δημοφιλείς αθηναϊκές πιάτσες, με πυλώνα το κτήριο του Λαιμού στην Καρνεάδου, όπου μετά το 42 Bar που επανέρχεται έναν χρόνο μετά το κλείσιμό του στην Κολοκοτρώνη, άνοιξε το εστιατόριο Sea You Mezeri (μεζερί) και φέρνει την αλμύρα στο κέντρο της Αθήνας.
Με τη φρεσκάδα της θάλασσας να κυριαρχεί στο κέντρο των τραπεζιών του, το ολοκαίνουργιο Sea You, υπό τον σεφ Δημήτρη Νίκολη, γίνεται η νέα γευστική διεύθυνση του Κολωνακίου όπου το φαγητό δεν είναι απλώς γεύση, αλλά εμπειρία, παιχνίδι και λόγος για να πεις… sea you later στην καθημερινότητα.
Το Sea You φέρνει τη θάλασσα στην πόλη, χωρίς να χρειάζεται να αλλάξεις προορισμό: η διάθεση μετράει. Ένα τραπέζι για sharing, γέλια δυνατά, finger food χωρίς ενοχές και εκπλήξεις καθημερινά από την ψαριέρα με φρέσκα ψάρια και οστρακοειδή Χαλκίδας και Ευβοϊκού.
Με moto «η θάλασσα δε χρειάζεται φίλτρα. Μόνο σεβασμό», ο Δημήτρης Νίκολης φέρνει πιάτα minimal, αλλά όχι plain, παραδοσιακά χωρίς να είναι παλιομοδίτικα. Από στρείδια και χειροποίητα αλίπαστα μέχρι Τ-Bone τόνου, σολωμό Wellington και λιγκουίνι σαμπάνιας, το μενού ισορροπεί ανάμεσα στην πολυτέλεια και την απλότητα.
Και για το Σαββατοκύριακο; Με τον κωδικό “Let’s Get Dirty” ξεκλειδώνουμε το fun concept του Sea You: φοράμε bibs, αφήνουμε το σοβαρό εαυτό μας και απολαμβάνουμε finger food χωρίς αναστολές – ψαράκια, οστρακοειδή και τα signature πιάτα του σεφ.
Ο χώρος συνδυάζει navy αποχρώσεις και λευκά λινά, μεταλλικές καρέκλες και κρυστάλλινα ποτήρια, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που είναι ταυτόχρονα νησιώτικη, urban chic και instagramable, ενώ η μουσική επιλεγμένη από τον ιδιοκτήτη συμπληρώνει την εμπειρία.
Δημιουργοί του Sea You είναι οι Ανδρέας Ανδρουλακάκης, Γιώργος Παπαχριστοφόρου και Δημήτρης Νίκολης, τρεις μαέστροι της αθηναϊκής διασκέδασης που μετατρέπουν το Κολωνάκι σε έναν ολοκληρωμένο γαστρονομικό προορισμό.
Sea You – Κολωνακίου, Lemos International Centre
T: 210 7294056 & 6989161628
Instagram: @seayouathens | www.seayou-athens.com
